Helix Aspersa 5kg

Helix Aspersa 5kg

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Peso5 Kg




Malla de 5kg de Helix Aspersa (macho, caracol común). Caracoles vivos purgados secos y entelados, listos para cocinar. Sabor suave que permite una perfecta armonía con diferentes sabores: tomillo, romero, ali-oli, tomate, en paella… Con un kilo tienes para unas 3 raciones (1 ración= 25 unidades aprox.)


Modo de preparación: lavar bien los caracoles antes de su cocción. Si se van a hacer asados (a la llauna), pueden cocinarse sin lavar previamente, aunque siempre es aconsejable. 

Caducidad: el caracol debe estar vivo en el momento de su preparación y pueden conservarse hasta 7 días en un ambiente seco y con una temperatura entre 4º y 10º.


¿Por qué comer caracoles?

El caracol Helix Aspersa, o caracol común, es considerado por muchos un producto gourmet. Su carne blanca de buena calidad, con bajo contenido en grasa, aporta proteínas y minerales a nuestro organismo, siendo altamente recomendado para incorporar en una dieta mediterránea y sobre todo, para personas con colesterol.


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